Pastel Frío de Frutas y Queso
Ingredientes para la Tarta►
200 gr queso light ( philadelphia)
250 gr yogur griego natural sin azúcar
3 huevos
1 cdta endulzante
Elaboración:
Horno precalentado a 180º C
En un bol, agregar todos los ingredientes y mezclar para obtener una masa homogénea.
Paso 2
Verter la masa en el molde desmontable previamente engrasado con mantequilla.
Hornear aproximadamente durante 45 minutos.
Comprueba que la tarta está hecha pinchando un palillo, si sale limpio, está listo.
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos.
Luego, desmoldar con cuidado y poner en nevera por 1 hora.
Paso 3
Pasado este tiempo, retirar la tarta de la nevera. Añadir cobertura de frutas sobre la tarta y volver a la nevera por 30 minutos más.
Ingredientes para la cobertura►
2 manzanas medianas lavadas cortadas en cubos
2 mandarinas peladas y cortadas a la mitad
1 palo de canela
200 ml de agua
Elaboración:
En una olla a fuego fuerte, poner las manzanas, las mandarinas, el palo de canela y el agua.
Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocer suave unos 30 minutos, removiendo vez en cuando hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Cuando esté hecha, sacar del fuego, dejar enfriar unos minutos y pon en un recipiente.
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