Pollo al Horno con Naranja y Ajos Fritos

 Muslos de Pollo Asados  al Horno

Ingredientes►

4 muslos de pollo
2 dientes de ajos machacados,
Zumo de 1/2 limón y sal.

Para la salsa►

Zumo de 2 naranjas naturales

1/2 tza de brandy

1 cda de sopera de mostaza

1 cda de salsa de soja

1 cdta pimiento dulce

1 cdta orégano

1 cdta pimienta negra molida

4 dientes de ajos picados

2 cda de sopera mayonesa

1 cebolleta fresca rallada

1/2 cebolla rallada

Aceite de oliva 

sal al gusto

Preparación►

1- Limpiar los muslos del pollo, poner en una fuente, sazonar con zumo de limón, ajos machacados  y sal. Reservar.

2-  Cortar y exprimir las  naranjas.

3- Verter sobre los muslos del pollo el zumo de naranja.

4-  En un bol, agregar la cebolleta y la cebolla, el brandy, la salsa de soja, la mostaza, la mayonesa, el pimiento, la pimienta y el orégano. 
Remover para mezclar bien los ingredientes y obtener una mezcla homogénea.

5- Colocar la mezcla por encima del pollo con movimientos envolventes.

6- Calentar una sartén a fuego medio, echar aceite y freír los ajos hasta que estén dorados.

7- Verter sobre el pollo  los ajos fritos.

8- Horno precalentado a 180ºC -  350ºF, hornear  aproximadamente por 1:00  - 1:30 hs, hasta que los muslos del pollo  estén tiernos y jugosos por dentro y crujientes por fuera.

Delicioso! Servir caliente. Disfrutar!