Postre bajo en grasa | Pastel receta fácil

Bizcocho Esponjoso Casero sin Azúcar

Este pastel es  económico, rápido  bajo en calorías, sabroso y una  excelente opción de merienda saludable sin azúcar.

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Ingredientes:

3 huevos

1  1/2 taza de harina tamizada

1 taza de leche desnatada

1/2 taza aceite de oliva virgen

1 cucharadita de stevia

1 cucharadita vainilla

1 cucharada de sopera levadura

zumo de 1 limón

Opcional:
Calda de caramelo

Cómo Preparar el Bizcocho:

1. Horno precalentado a 180ºC - 350ºF.; un molde para horno engrasado con mantequilla y enharinado.
2. En un bol verter los huevos, el stevia y mezclar bien; sin dejar de revolver añadir el aceite, la leche; siempre revolviendo, incorporar la harina poco a poco, añadir el zumo de limón y la  vainilla revolviendo; añadir la levadura, revolver suavemente de modo que quede muy bien mezclado.
3. Vierte la mezcla en un molde, hornear aproximadamente durante 40 minutos; 
4. para comprobar si está hecho, pinchar con palillo, si sale limpio, está listo; 
5. sacar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar.
6. Sirven los trozos de bizcocho con calda de caramelos por encima (opcional)

Receta para la calda de caramelos►

Ingredientes:

100g de azúcar blanco 

1/4  taza agua

Gotas de limón

Clavos y trocitos de palo de canela al gusto(opcional)

Prepararción:

En una olla colocar el agua, el azúcar a fuego medio y revolver hasta que el azúcar se dissuelva completamente; 

añadir gotas de limón y trocitos de palo de canela y clavos;cuando el agua empezar poco a poco cambiar el color, vigilar el caramelo para que no se queme; 

cuando esté con el tono dorado, sacar del fuego, dejar enfriar un poco y verter en un recipiente.