300 g frijoles rojos cocidos
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de chorizo y longaniza picados
1 taza bacon picado
1 taza zanahoria cocida picada
1 taza judías cocidas picadas
1 cucharada de sopera de salsa de soja
1 cucharadita de chili
1 cucharadita pimienta negra molida
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen
Preparación rápida►
Calentar una sartén a fuego medio, echar aceite, añadir el bacon y freír un poco, luego agregar el chorizo y la longaniza, freír-los hasta que se estén dorados; añadir los ajos, la cebolla, saltear, agregar el chili, la pimienta y revolver.
Incorporar la zanahoria, las judías y los frijoles, remover para mezclar los ingredientes; verter la salsa y revolver un poco más y listo.
Se puede acompañar con arroz blanco.
Servir caliente.
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