Bizcocho de Plátano y Nueces con Pasas sin Azúcar

 ✅  Receta pastel de plátano  con noces sin azúcar

 

     Ingredientes►

• 3 plátanos maduros 
• 2 yemas
• 2 claras en punto de nieve
• 1 taza harina de arroz tamizada
• 1 cucharada de margarina sin sal
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1/2 taza aceite girasol
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de  nueces picadas
• 1 pizca de sal
• 4 unidades/pastillas edulcorante 
• Canela al gusto
• gotas de limón (opcional)

Pasos►

• Horno precalentado a 180ºC  350CºF.

• En la licuadora colocar los plátanos machacados o picados, las yemas, el aceite, la 

• margarina, la canela, edulcorante y la sal; licuar hasta que la mezcla esté homogénea.

• En un bol verter la mezcla, añadir harina poco a poco revolviendo, agregar las pasas, las  nueces y revolver, incorporar las claras y mezclar, añadir la levadura y revolver suave hasta que se haga una mezcla uniforme

• Verter la mezcla en un molde untado y honear durante 25 minutos aproximadamente, o hasta que lo pinches con un palillo y salga seco.

• Sacar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar.

• Bizcocho bien esponjoso, jugoso y sabroso.