Receta arroz caldoso sencillo sabroso

  ✅ Arroz con navajas, almejas y langostinos.

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• 1 taza arroz

• navajas

• almejas

• langostinos

• limón

• hojas de  laurel

• ajos

• cebolla

• tomate

• pimientos colores

• paprika

• cúrcuma

• tomate frito

• salsa de soja

• sal y pimienta negra

• 1/2 taza vino blanco

• aceite de oliva virgen extra

 Paso 1-

• Poner en remojo las almejas y las navajas  en agua fría con sal. 

• Dejar en remojo por 40 minutos para que puedan expulsar toda la arena.

• Pasado ese tiempo, enjuagarlas bien bajo el grifo con agua fría. Reservar

 Paso 2-

• Limpiar los langostinos, quitar las cabezas y lavar bien con agua fría. Reservar las cabezas. 

• Sazonar con zumo limón y sal las almejas, las navajas  y los lagostinos. Reservar

 Paso3-

• Picar  ajo, cebolla, pimientos y tomates.

 Paso 4-

• Calentar una sartén a fuego medio, echar un chorrito de aceite, añadir las navajas.

• Cuando estén hechas, sacarlas de la concha y reservar.

 Paso 5-

• Calentar una olla a fuego medio, echar aceite,  freír  ajo y cebolla.

• Añadir hoja de laurel, las cabezas de los  langostinos y saltear. Incorporar el arroz y  mezclar, vierte agua hirviendo, dejar cocinar a fuego lento por 10 minutos. Reservar

 Paso 6-

• Calentar una sartén mediana a fuego medio, echar aceite, dorar el ajo y la cebolla. Añadir 1 hoja de laurel, el tomate, los pimientos,  cúrcuma, paprika, pimienta y el tomate frito; cocinar durante un apar de minutos, agregar las almejas, las navajas y los langostinos. Verter la salsa y el vino por encima y reolver; incorporar el arroz poco a poco revolviendo, cocinar un par de minutos más y listo. Servir caliente.