Pescado fresco al horno con verduras

 ✅ Filetes de panga al horno con verduras

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 Ingredientes►

• 4 filetes de panga frescos

• 1/2 limón

• 2 dientes de ajo rallados

• 1/2 cebolla mediana cortada en rodajas

• 1 patata morada mediana lavada y cortada en rodajas

• 1 patata grande pelada, lavada y cortada en rodajas

• 1 zanahoria mediana pelada, lavada y cortada en rodajas

• 1 hoja de laurel

• 1 cucharadita chile

• 1 cucharadita paprika

• 1 cucharada de salsa de soja

• Pimientos de colores cortados en tiras

• Sal y pimienta negra recién molida 

• Aceite de oliva virgen extra

 Preparación►

• Lavar los filetes y sazonar con zumo de  limón, ajo. Reservar.

• En una bandeja para horno, echar un chorro de aceite. 

• Añadir la paprika, chile, laurel, cebolla y pimientos.

• Incorporar los filetes, las patatas y la zanahoria. 

• Sazonar con la salsa, pimienta, sal y aceite.

• Cubrir con papel aluminio, hornear  durante 10-15 minutos hasta que las verduras estén blandas. (horno precalentado a 180ºC - 350ºF)

• Servir caliente.