✅ Receta albóndigas carne molida y quinoa fácil.
Ingredientes - Albóndigas►
250g de carne de res molida
1 taza de quinoa blanca cocida
1 huevo
1 cucharada de aceite
3 cucharadas de pan rallado
2 dientes ajo picados
1 cebolla mediana picada
Cebollines y perejil picados
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración►
1- Colocar todos los ingredientes en un bol. Mezclar todo muy bien con las manos, hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Ajustar de sal y pimienta al gusto, formar las albóndigas .
2- Calentar una sartén a fuego medio, echar aceite, freír las albóndigas por ambos lados. Reservar.
Ingredientes - Salsa►
1 cucharada de margarina o mantequilla
1/2 cobolla mediana picada
1 diente ajo picado
1 hoja de laurel
2 tomates medianos maduros picados
Pimientos de colores picados
1/2 taza salsa de tomate
Cebollines y perejil picados
Sal y orégano al gusto
Aceite de oliva virgen
Agua
Elaboración►
Calentar una olla a fuego medio, derretir la margarina, freír la cebola y el ajo.
Añadir un chorrito de aceite, agregar el laurel, los tomates, los pimientos, cebollines, perejil y remover. Agregar la salsa de tomate, orégano y sal; mezclar y añadir un poco de agua.
Cocinar a fuego medio, cuando rompa a hervir incorporar las albóndigas, remover suave , bajar el fuego y dejar cocer durante unos 15 minutos, hasta que estén hechas del todo por dentro. Listo.
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