Receta de arroz nutritivo con verduras

 ✅ Arroz con Vegetal Sabroso.

Ingredientes►

• 1 taza de arroz blanco

• 2 tazas de agua

• 1 diente de ajo picado

• 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo picados

• 1/2 cebolla mediana picada

• 1 cabeza brócoli lavado y troceado

• 100g judías verdes.

• 1 zanahoria mediana rallada

• 1 cucharadita cúrcuma en polvo

• Cebollines y perejil picados

• Mantequilla

• Aceite de oliva virgen

• Sal

Elaboracíón:

• Lavar y cortar las judías en trozos pequeños, cocinarlas en agua con sal, escurrir y reservar.

• Calentar una olla a fuego medio, echar el  aceite y freír el ajo; agregar el arroz y saltear. Añadir la cúrcuma, evolver, verter el agua hirviendo y la sal. Cocinar a fuego medio durante 10 minutoso hasta que el agua se haya evaporado y el arroz este blando.
• Calentar una sartén mediana a fuego medio, derretir  mantequilla,  freír la cebolla, añadir  el brócoli, mezclar, agtregar las judías, zanahoria, pimientos,cebollines , perejil y mezclar. Incorporar el arroz, revolver suavemente un par de minutos.

• Apartar del fuego, dejar reposar por 2 minutos.

• Servirr caliente.