Lomos de bacalao|Pescados frescos

✅ Receta de Lomos de bacalao al vino blanco

     Ingredientes►

• 600g lomos bacalao fresco y limpio

• 1 cebolla mediana cortada en rodajas

• 2 dientes ajo rallados

• Pimientos  de colores cortados en rodajas

• 2 tomates  maduros cortados en rodajas

• 1 limón

• 1/2 taza vino blanco

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 1 hoja de laurel

• 1 cucharada de aceitunas picadas

• 1 cucharada de paprika

• 1 cucharada chili

• 1 cucharadita de cúrcuma

• Cebollines y perejil picados

• Pimienta negra recién molida

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

    Elaboración►

1. Sazonar el bacalao con limón y ajo.

1. En un bol  añadir  el aceite, la salsa, paprika, chile, cúrcuma, cebollines, perejil, aceitunas, sal,pimienta y revolver para integrar todos los ingredientes y obtener una mezcla  uniforme.

1. En una olla mediana echar un chorrito de aceite, agregar el laurel, colocar una capa de cebolla,pimientos, tomates y incorporar el bacalao. Colocar otra capa de cebolla, pimientos y  tomates, añadir la mezcla  y  verter el vino por encima.

1. Tapar, cocinar a fuego medio  durante unos  5-7  minutos hasta que estén jugoso o al punto deseado.

1. Servir caliente.